バーベキューのサイドメニューに♪野菜たっぷり栄養満点！体も温まるミネストローネ

キャンプではバーベキューで肉や魚を焼くことが多いかと思いますが、サイドメニューとして野菜も採りたいところですよね。こってりバーベキュー・お酒でも疲れてきたお腹に、ほっとできる野菜たっぷりのミネストローネはいかがでしょうか。
寒い時期のキャンプにもぴったりのメニューです♪

材料4人分

味の決め手は「カゴメ基本のトマトソース」です。これ1缶で味が決まるので、あとは塩コショウで味を整える程度で、美味しいミネストローネが完成しますよ。ミートソースとかトマト系の料理にはおすすめ♪

作り方

1.　(キャンプ前日家で)
キャベツ・玉ねぎ・人参を 粗みじん切り程度に細かく切る。

2.　(キャンプ前日家で)
ベーコンも粗みじん切りにする。

3.　(キャンプ前日家で)
1・2をジップロック等に入れておく。

4.　ベーコンをオリーブオイルで炒める。

5.　ベーコンに油がなじんだら、野菜達を投入してしんなりするまでさらに炒める。

6.　トマト缶とカゴメ基本のトマトソースを投入し、1カップ程度・ひたひたになる位の水を入れる。
15分～20分程度煮込む。

7.　味見をして、塩コショウで味を整えたら出来上がり！！

まとめ

さっぱりしていながらもトマトソースがコクを出していて美味しい！
カゴメ基本のトマトソース、いい仕事してます。これがあれば、調味料をたくさん持って行きづらいキャンプでもいろいろなトマト料理が楽しめそうです。
寒い時期のキャンプにも。寒い中で暖かいミネストローネを食べると体が温まって最高ですよ！
キャンプでのサイドメニューに、ぜひお役立てくださいね♪
次は何作ろ～