見た目豪華で超美味しいキャンプ飯♪簡単シーフードパエリア

キャンプでパエリアって、ちょっと難易度高そうだと思いませんか？
私も、めんどくさそうだな～、と憧れながらも遠ざかっていたのですが、このレシピで簡単に美味しくできることを知りました！パエリアの素とシーフードミックスで、美味しいシーフードのだしが出た本格的な味のパエリアが食べられますよ♪
色もカラフルに作れるので、見た目にも美味しく食欲をそそります。

材料

今回使用しているパエリアの素がこちら。いろんなスーパーでよく置いてあるので、手に入りやすいかと思います。
サフランの色味も綺麗で、濃すぎず薄すぎずちょうど良い味で、おすすめ♪
この中に2袋入っていて、1袋あたり1合分なので2袋使用します。
他にもいろんなパエリアの素が売っているので、いろいろ試してみたいです。

作り方

1.　玉ねぎをみじん切りにする。(キャンプ前日家で切ってくと楽)

2.　パプリカを細切りにする。(キャンプ前日家で切ってくと楽)

3.　彩り用のパセリもきざんでおく。

4.　パエリアパンで、玉ねぎをオリーブオイルと塩コショウで炒める。味濃いめが好きな人は塩コショウ多めにしてください。

5.　玉ねぎが透き通ってきたらお米2合を入れて、油をなじませる程度に軽く炒める。この時ちょっとオリーブオイルを足して、お米全体に油がなじむようにしていく。

6.　お米に油がなじんだらパエリアの素2合分2袋とも入れて、パエリアの素に記載の分量分の水320ml入れる。パエリアの素とお米をよく混ぜ合わせる。

7.　シーフードミックスも入れてよく混ぜ合わせる。

8.　殻付きえびとパプリカをバランスよくのせる。

9.　アルミホイルで蓋をして、最初強火で沸騰したら、弱火でじっくりと20分くらい煮込んでいく。
焦げないように、ちょこちょこ中の様子を見ながら火にかけて。程よくお焦げもほしいけど、この加減が慣れるまでは難しい。。

10.　20分たったところで味見してみて、ちょうどいい硬さだったら出来上がり！彩りでパセリをかけて。

まとめ

今回はあさり・いか・えびが入ったシーフードミックスを使いましたが、お好みのシーフードミックスでなんでも合うと思います。お米と一緒に炊き込むことでシーフードのだしが出ていて、なかなか本格的な味に仕上がりますよ。
パエリアの素と切らずに使える食材で簡単に作れるところがポイントです♪
シーフードが苦手な人は、鶏もも肉で作るのがおすすめです。
ぜひキャンプで作ってみてくださいね☺